Stekt ägg med creme fraiche-bacon

Publicerat: 2012-12-01 17:47:00
En frukost jag ätit mycket på senaste tiden är ägg och bacon med creme fraiche. Jag steker först två ägg. Sedan ett halv paket bacon som jag klipper ner i stekpannan. När baconet är färdigstekt sätter jag en dryg matsked creme fraiche över och låter de puttra samman. Till det äter jag även grönsaker av något slag, ofta tomater.
 
Baconet ser förjävligt ut men är väldigt gott. Har prövat slå över lite grädde någon gång istället för creme fracihe och det funkar också bra.

Lyxfrulle

Publicerat: 2012-12-01 01:15:13
Åtminstone för mig är de det. På tallriken är det kokt ägg, räkor med chilipulver och pressad citron, riven ost, avocado med herbamare och en egengjord röra som jag lägger upp i ett enskilt inlägg. Godaste frukosten på länge!
 

Gratängrester

Publicerat: 2012-12-01 01:02:49
Jag gjorde den HÄR broccoligratängen och formen blev riktigt fylld. Så jag tog av lite köttfärs och broccoli åt sidan så fick jag en ny maträtt också. Det här åt jag till frukost. I keson blandar jag i creme fraiche för mättnad och godare smak.
 

Chorizo med wok

Publicerat: 2012-11-09 20:01:00
Brukar dela chorizon på längden för att det ska gå fortare att steka den. Mer än chorizo på tallriken är det gårdagens wok och så lite creme fraiche och salsa. Jag åt detta till frukost men passar ju till både lunch och middag.

Fjällfil med oopsie

Publicerat: 2012-11-07 18:42:00
Gott att smaksätta filen med hallon och hackade solroskärnor.

Oopsies

Publicerat: 2012-11-07 18:29:00
Här har vi ett populärt LCHF-bröd. Mina blev inte riktigt lyckade och det kan finnas en orsak. När jag stoppat in dem i ugnen några minuter kom jag på att jag för fan glömt att sätta på solroskärnorna. Slet ut dem och kastade ut solroskärnorna, skyndade mig så jag inte skulle förstöra "någon jäsningsprocess". Kan vara därför de inte blev så fluffiga och det är därför garneringen är så dåligt spridd.
 
150 grader, 25-35 min
 
3 ägg
100 gr philadelphiaost/cream cheese
 
Vispa äggvitorna HÅRT! Man ska kunna vända på bunken. Tillsätt lite salt.
 
Vispa ihop äggulorna med philadelphian. Tillsätt lite bakpulver.
 
Blanda FÖRSIKTIGT ned blandningen i vitorna, lite i taget. Detta för att behålla luften i smeten.
 
Klicka ut på smörat bakplåtspapper.
 
Garnera valfritt. Jag har hackade solroskärnor. Ska prova med traditionella brödkryddor någon gång, även sesamfrön och vallmofrön. Det skulle också vara intressant med soltorkade tomater och havssalt.
 
De går lätt sönder om man smörar direkt på oopsien. Smöra istället ostskivan/pålägget och lägg på.
 
Sådär! När jag gjorde dessa hade jag inte ätit bröd på nästan två månader. Kändes lyxigt och gott att få äta något som liknar en smörgås. Har även sett att vissa använt dem som hamburgerbröd.

Frulle

Publicerat: 2012-11-04 02:35:33
Lite gott och blandat!

Avokadofrukost

Publicerat: 2012-11-04 00:53:54
Herbamarekryddad avokado med creme fraiche, sallad och riven ost. Enkelt, snabbt och gott! Jag har alltid en påse med riven ost i kylen så att man inte behöver ställa sig och riva varje gång. När jag väl river gör jag på en stor bit.

Räkor med goda tillbehör

Publicerat: 2012-11-03 23:30:46
Detta är så gott och känns riktigt fräscht! Dagen efter den såkallade "langosen" hade jag över räkor i ett par dagar, åt det till frukost varje morgon, mums!
 
Det är jättegott att krydda räkorna med lite chilipulver och pressa citron över. Det vita och gula är creme fraiche och majonäs. Kan tillägga att det fylldes på med majonäs efter att bilden är tagen, var ivrig att fota bara så jag kunde få börja äta :)

Frukostpizzan

Publicerat: 2012-11-02 00:41:00
 
Det här är faktiskt riktigt gott. Jag brukar ta 4-5 skinkbitar och lägga ut på en ugnsplåt. Det blir tillochmed gott med plastig billigskinka för man sätter ändå på en massa gott. Bred på lite creme fraiche och sambal. Lägg på grönsaker du gillar, i mitt fall tomater och paprika. Krydda med oregano. Strö över riven ost. På en av bilderna har jag lite mozarella som jag hade över, annars brukar jag bara ha vanlig ost. Skjuts in i ugnen på 150 grader tills osten smält.
 
 
Och ibland har man bråttom när man lyfter den från formen...
 
 
Som sagt, jag äter samma frukost så länge jag bara kan :)
 

Avocado och ägg med romsås

Publicerat: 2012-11-01 23:06:00
Romsåsen var över sedan gårdagens middag. Kokade ett ägg och tog en ½ avokado. Kryddar alltid avokado med Herbamare örtsalt, de passar så sjukt bra ihop, mums!

Ägg och bacon igen, igen och igen!

Publicerat: 2012-11-01 22:07:00
Ägg och bacon är så lätt att göra och när jag väl hittar en frukost så kör jag på den tills jag blir spyless. Vet inte varför, antar att det är mental lathet. Att inte orka tänka om. Jag åt antingen stekt ägg, äggröra eller kokt ägg med bacon i 25 dagar. Någon gång vart det såklart något annat, som någon matrest eller något annat som behövde ätas upp. Men i princip. Sedan bytte jag till min frukostpizza, som är skinka med creme fraiche och sambal, lite grönsaker och riven ost som gratineras i ugnen.
 
Gott med cheddarost till, eller tzatziki, eller lyxa till det rom, majjo och dill! ;)

Stekta ägg, tomater och bacon

Publicerat: 2012-11-01 20:22:00
Stekta ägg, tomater och bacon med cremefraiche. Efter denna frukost blev man inte hungrig i första taget :)

Frukosttallrik

Publicerat: 2012-06-25 20:49:33

Ibland kan det se ut såhär. Här var jag inte så hungrig, därför ser det lite fattigt ut :)

Första frukosten

Publicerat: 2012-06-25 20:37:02

Första frukosten blev ägg och bacon! Och så lite av gårdagens grönsaker.

Äggröra:

2 ägg
Ca 2-3 msk grädde 38%
Salt & peppar
Ev. lite riven ost

Blanda samman allt i en liten skål, jag brukar använda en gaffel. Stek i smör och låt den stelna lite. Sedan rör man om tills den blir den konsistens man vill ha. Efter det är det bara steka baconet, jag gillar att steka de ganska hårda så de nästan blir som chips :)

Blog by Therese

Min profilbild

Therese heter jag och är 25 år. Jag är övertygad om att lågkolhydratkost är det bästa för vår kropp och hälsa, det är det den här bloggen handlar om. Här kan du följa vad jag äter genom mina bilder och recept. Även klipp och andra tips.