Ost- och skinkrulle

Publicerat: 2012-12-01 01:09:41
En sådan här eller två kan jag äta mellan måltiderna om jag blir lite hungrig. Bre bregott på en skinkskiva, på en några skivor ost och rulla ihop.
 

På-språng-mat

Publicerat: 2012-11-07 19:08:00
Någon av dessa kan vara bra att ha med sig i väskan!
 
Ölkorv. Skär den bitar (du kan ju även tugga i dig den men det är smidigt om man skärt upp den) och lägg i en påse.
Naturella nötter. Allra helst paranötter. Läs mer om nötter HÄR.
 
 
Babybel. Ost i små förpackningar!
 
Skär avokadon i hälften när du är hemma, stoppa den i en plastpåse och ta med dig en sked.
 
Ett kokt skalat ägg.

Oopsies

Publicerat: 2012-11-07 18:29:00
Här har vi ett populärt LCHF-bröd. Mina blev inte riktigt lyckade och det kan finnas en orsak. När jag stoppat in dem i ugnen några minuter kom jag på att jag för fan glömt att sätta på solroskärnorna. Slet ut dem och kastade ut solroskärnorna, skyndade mig så jag inte skulle förstöra "någon jäsningsprocess". Kan vara därför de inte blev så fluffiga och det är därför garneringen är så dåligt spridd.
 
150 grader, 25-35 min
 
3 ägg
100 gr philadelphiaost/cream cheese
 
Vispa äggvitorna HÅRT! Man ska kunna vända på bunken. Tillsätt lite salt.
 
Vispa ihop äggulorna med philadelphian. Tillsätt lite bakpulver.
 
Blanda FÖRSIKTIGT ned blandningen i vitorna, lite i taget. Detta för att behålla luften i smeten.
 
Klicka ut på smörat bakplåtspapper.
 
Garnera valfritt. Jag har hackade solroskärnor. Ska prova med traditionella brödkryddor någon gång, även sesamfrön och vallmofrön. Det skulle också vara intressant med soltorkade tomater och havssalt.
 
De går lätt sönder om man smörar direkt på oopsien. Smöra istället ostskivan/pålägget och lägg på.
 
Sådär! När jag gjorde dessa hade jag inte ätit bröd på nästan två månader. Kändes lyxigt och gott att få äta något som liknar en smörgås. Har även sett att vissa använt dem som hamburgerbröd.

Nötter

Publicerat: 2012-11-07 14:11:00
Nötter innehåller mycket nyttigt men är något man ska passa sig lite för om man ska gå ner i vikt. Det kan lätt hända att man får i sig för mycket kolhydrater och det kan trigga igång ett sug. Men är man inte känslig och kan hålla koll på sitt kolhydratintag är det något man kan äta någon gång i veckan. Jag skulle inte rekommendera att äta det varje dag, de bra att ha med sig i väskan om man är på språng eller som lördagsgodis.
 
Den absolut bästa nöten ur kolhydratsynpunkt är paranöten, den är överlägsen med endast 3,4% kolhydrater. På andra plats kommer pekannöten och tredje plats hasselnöten. Macadamianötter är den fetaste nöten, den är alltså mest mättande, men är en av dem som innehåller mest kolhydrater som jag listat här. När ni köper nötter, titta alltid på påsen hur mycket kolhydrater de innehåller. När jag skulle ta fram näringsvärdet till bilderna varierar det från tabell till tabell. Ta dem som ungefärliga värden.
 

Kaffe med grädde

Publicerat: 2012-11-06 00:06:00
Jag har försökt i flera år att dricka kaffe men aldrig riktigt gillat det. I samband med att jag började med LCHF och jag satt vid uppdukade bord med fika eller smörgåsar, tänkte jag att jag också vill ha någonting. Då började jag smutta på kaffe mer och mer, och tills sist så gillade jag det. Det blev godare för varje gång men än känner jag inte kaffesug, att jag liksom måste ha kaffe. Tycker det är gott mellan måltiderna och att kunna mysa med en kopp i soffan på kvällen.

Räkor med goda tillbehör

Publicerat: 2012-11-03 23:30:46
Detta är så gott och känns riktigt fräscht! Dagen efter den såkallade "langosen" hade jag över räkor i ett par dagar, åt det till frukost varje morgon, mums!
 
Det är jättegott att krydda räkorna med lite chilipulver och pressa citron över. Det vita och gula är creme fraiche och majonäs. Kan tillägga att det fylldes på med majonäs efter att bilden är tagen, var ivrig att fota bara så jag kunde få börja äta :)

Fläsksvålar

Publicerat: 2012-11-02 17:20:00
Äter du LCHF och är sugen på något krispigt och salt kan detta vara något för dig. När du öppnar påsen, bli inte skrämd av den inte allt för godluktande doften som kommer. Smaka ska du se att de inte är så tokiga. Jag hittade dessa i chipshyllan på Willys i Piteå för under 20-lappen. Stort plus att de innehåller noll kolhydrater!
 
Näringsvärde per 100 gr
 
Energi 2300 kJ/550 kcal
Protein 73 gr
Kolhydrater 0 gr
Fett 29 gr

Brieost

Publicerat: 2012-11-01 23:34:00
Ett gott kvällssnacks eller ta en liten bit om du är lite småhungrig. Detta är min favoritsort eftersom den är ganska mild. Billig är den också, tror den går lös för 15 kr.

Blog by Therese

Min profilbild

Therese heter jag och är 25 år. Jag är övertygad om att lågkolhydratkost är det bästa för vår kropp och hälsa, det är det den här bloggen handlar om. Här kan du följa vad jag äter genom mina bilder och recept. Även klipp och andra tips.